Es bien sabido que los italianos usan mucho el tomate en su cocina. Piense en la pizza y en las salsas para pasta. Pues si piensa que el tomate viene de Italia, ¡piénselo otra vez! Se cree que los tomates proceden de Suramérica y que fueron llevados por primera vez a Europa por exploradores españoles en el siglo XV. En un principio, los tomates se usaban como decoración, ya que a los europeos les encantaba su color. Pero resultó que los tomates se daban muy bien en el clima cálido del Mediterráneo y hacia el siglo XVI empezaron a ser usados por los cocineros italianos. Así que si le gusta la salsa de tomate en su pizza, agradézcaselo a los agricultores suramericanos de hace mucho, mucho tiempo.

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